Ingredientes:
·
Un cuarto
de aceite
·
Mitad del
cuarto de vino
·
La
mitad del cuarto de zumo de
naranja natural
·
50
gramos de ajolí
·
50
gramos de matalauva
·
3 cuartos
de harina
Elaboración:
En primer lugar, tostamos la
matalauva. Una vez que la tengamos tostada, la trituramos. La masa de
los pestiños la haremos con todos los ingredientes que hemos señalado al
comienzo de la receta. Cuando estén todos los ingredientes mezclados, empezamos
a extender la masa con un rodillo y a darle forma a los pestiños. En una sartén echamos aceite con una cáscara
de naranja y cuando esté caliente empezamos a freír los pestiños. Una vez los
tengamos listos se pueden “bañar” con miel o con azúcar.
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